■はじめに
暑い日が続き、食欲がなくなるこの季節。新鮮でとっても美味しい野菜を食べて栄養補給をしませんか？
　今回は都内にある野菜が美味しいレストランをいくつか紹介したいと思います！

■八十八夜（吉祥寺）
＊吉祥寺駅 徒歩3分
＊営業時間 11:00〜23:00
　—ランチ11:00〜／ごはんとお酒の時間　17:00〜
ここのお店は、
「かだらにやさしいごはんとおのみもののレストラン」がお店のコンセプト。
店内は、
天然オークの家具とモダンデザインミックスでリラックス空間を提供しています。
中央の高い吹き抜け部分には、
ハイビジョンプロジェクターで自然風景の映像が流れているため、
やわらかな居心地空間になっています。
また店内には、わんちゃんも入る事ができ、
ペットとの食事も楽しむことができます。
メニューに使われているお野菜は、
路地野菜にこだわる内田悟さんの青果店
『築地御厨』からのお野菜で、
野菜本来の味わいを楽しむ事が出来ます。
お肉ももちろん日本国産のものを使っており、
銘柄肉にもこだわりをもっています。

■Daichi & keats（大手町）
＊大手町駅 徒歩1分
＊営業時間 月〜土 11:00〜23:00／日・祝 11:30〜16:00
「陽気な農園」がテーマのこのお店。都心の中にありながら、
農園の雰囲気を味わうことのできる「農園カフェ&バル」になっているのです。
有機食材の宅配「大地を守る会」がやっているレストランのため、
野菜の味はバツグン！
店内は、レストランであるとともに、農場、市場、植物園、
アードギャラリーなどがひとつになっており、
自然の恵みを思う存分楽しむ事のできる空間になっています。
メニューはどれも素朴な感じでシンプル、
とってもボリューミーですが、
野菜がたっぷりと使われているためヘルシーで健康的な食事になっています。
女性にとってはとても嬉しいですよね！

■KOZIMACHI CAFE（麹町）
＊半蔵門駅 徒歩１分
＊営業時間 月〜金 11:30〜23:00／土 12:00〜22:00／日 12:00〜18:00
麹町カフェは、化学調味料を使わず、産直の無農薬有機野菜にこだわったお店です。
フランスの田舎料理をイメージしたお料理は、新鮮な有機野菜をたっぷりと使っており、
見た目も味も絶品です。店内は、ウッディ調の明るく、広めの店内になっており、
とっても落ち着く空間になっています。
サラダがたっぷりで美味しいのはもちろんですが、
パンの評価が高い市ヶ谷のFACTORYと姉妹店なだけあってパンまで美味しいそうです。
これは是非一度行ってみるしかないですね！

■おわりに
いかがでしたか？
都内にはこんなにたくさんお野菜が美味しいレストランがあったんです！
みなさんも是非一度足を運んでお味を確かめてみてくださいね。

（文・鈴木真理萌）